Тестомес спиральный ITPIZZA SK-30 1Ф

Описание Применяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут. несъемная дежа, неподъемная голова дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали колесики и таймер входят в стандартную комплектацию окрашенный корпус имеется отсекатель система трансмиссии малошумная Характеристики: Диаметр чаши: 400 мм Производительность: 88 кг/час Обьем дежи: 32 л Загрузка теста: 25 кг Количество скоростей: 1 скорость Скорость вращения дежи: 11,25 об/мин Скорость вращения спирали: 78 об/мин Важные рекомендации по работе с тестомесами! Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре: Влейте в чашу 3/4 необходимой воды. Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания. Медленно всыпьте всю необходимую муку. Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды (в процессе замешивания). Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно). Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).